Eco-responsable

Nous nous engageons en faveur du développement durable;

- Nous avons rénové notre ancienne ferme en utlisant des écomatériaux, notamment; le bois, la ouate de cellulose, la laine de bois....

- Les fenêtres, dans la partie rénovée, ont un triple vitrage.

- Une chaudière automatique à bois déchiqueté, neutre en CO2, assure le chauffage de la maison ainsi que de l'eau sanitaire.

- Toute l'eau est pluviale, elle est stockée dans des citernes minérales enterrées. L'eau est filtrée par des filtres mécaniques et par une lampe à ultra-violet pour la rendre parfaitement potable.

En outre, parallèlement à nos chambres d'hôtes, nous exploitons une ferme en agriculture biologique. Nous avons banni la chimie de nos surfaces depuis plus de vingt ans.

Nous travaillons avec une race de vache allaitante rustique qui valorise au mieux les herbages de notre région; l'Aberdeen Angus.

Cette race très répendue à travers le monde est d'origine écossaise, elle est réputée pour la qualité de sa viande, fine et persillée.

Nos vaches vêlent aux pâturages puis élèvent leurs veaux jusqu'au sevrage. Les femelles assurent ensuite la relève du troupeau et les mâles finissent leur croissance au pâturage ou à la crèche en hiver, sans complément alimentaire.

Notre production est commercialisée par un distributeur suisse sous le label "Boeuf Bio des Pâturages".